Meine Buffet-Vorschläge

Ob Geburtstag, Familienfeier oder ein entspannter Abend mit Freunden – mit einem Buffet können sich Deine Gäste ganz nach ihrem Geschmack bedienen. Hier findest Du verschiedene Buffet-Vorschläge, die Dir einen Eindruck von den Möglichkeiten geben. Von mediterranen Spezialitäten über amerikanische Klassiker bis hin zu asiatischen oder französischen Gerichten ist vieles möglich. Du kannst Dich für eines der Themenbuffets entscheiden, verschiedene Gerichte miteinander kombinieren oder mir Deine eigenen Wünsche nennen. Gemeinsam stellen wir daraus Dein persönliches Wunschbuffet zusammen – passend zu Deinem Anlass, Deinen Gästen und Deinem Geschmack.

Griechisches Buffet

Vorspeisen

Gefüllte Weinblätter
Gefüllte Auberginenrollen in Tomatensauce
Gefüllte Spitzpaprika mit
Feta-Frischkäsecreme
Griechischer Bauernsalat
Griechischer Kartoffelsalat
Rote-Beete-Joghurt-Salat mit Wallnüssen
Kritharaki-Salat

Brot & Dips

Fladenbrot
Tzatziki
Auberginencreme
Fetacreme
Skordalia

 

Suppen

Bohnen-Kartoffel-Eintopf
Griechische Hühnersuppe mit Zitrone und Reis

 

Hauptspeisen

Gefüllte Tomaten/Paprika
mit Reis und Hackfleisch
Tiropita
Spanakopita
Moussaka
Pastitsio
Souvlaki-Spieße
Gefüllte Bifteki

Gebratene Sardellen

Grillgemüse

 

Desserts

Portokalopita
Griechischer Joghurt mit Honig,
Mandarinen und Walnüssen

 

 

Amerikanisches Buffet

Vorspeisen

Coleslaw
Caesar Salad
Maiskolben
Mexikanischer Salat
Gefüllte Wraps

 

Brot & Dips

Bagels

BBQ-Dip
Ranch-Dip

 

Suppen

Tex-Mex-Eintopf
Maissuppe

 

Hauptspeisen

New York Club-Sandwich Station
Hot Dog Station
American Burger Station
Pommes frites
Baked Beans

Mac-and-Cheese-Auflauf
BBQ Chicken Wings
Chicago-Style Pizza

 

Desserts

Brownies
Pancakes mit Ahornsirup

Italienisches Buffet

Vorspeisen

Antipasti
Parmigiana
Tomaten-Mozzarella-Salat
Pesto-Kartoffelsalat
Mediterraner Farfalle-Salat

Gefüllter Parmaschinken
mit Ricotta  und Rucola

Belegte Focaccia
Bruschetta

Arancini Bolognese
Arancini Schinken-Mozzarella
Arancini Spinat

Brot & Dips

Focaccia

Pesto
Basilikumcreme
Gorgonzolacreme

 

Suppen

Minestrone Milanese
Minestrone Genovese
Minestrone Fiorentina

 

Hauptspeisen

Kabeljau
Involtini

Ofengemüse
Gorgonzola-Sauce
Tomaten-Sauce

Gnocchi
Lasagne
Gefüllte Cannelloni

 

Desserts

Tiramisu
Mascarponecreme
mit süßem Basilikumpesto

Asiatisches Buffet

Vorspeisen

Frühlingsrollen
Sushi Auswahl
Glasnudelsalat
Frittierte Garnelen

 

Dips

Süß-Saure Sauce
Zitronen-Aioli Sauce
Soja-Sauce
Teriyaki-Sauce

 

Suppen

Thai-Curry Suppe
Chicken-Pak-Choi-Suppe
Hot-Pot-Chicken-Suppe

 

Hauptspeisen

Saté Hähnchenspieße
Chicken-Teriyaki-Spieße

Rotes Hähnchen-Thai-Curry
Jasminreis

Gebratene Nudeln
Asiagemüse
Paniertes Hähnchenbrustfilet

Gebratener Reis
Tempura-Garnelen
Mariniertes Rinderfleisch

 

Desserts

Frittierte Bananen mit Mangosalat

Französisches Buffet

Vorspeisen

Salade Niçoise
Salade de Pommes de Terre
(Lauwarmer Kartoffelsalat)
Quiche Lorraine
Canapés

Cocktail de Crevettes

 

Brot & Dips

Baguette
Salzbutter
Café-de-Paris-Butter

                             

Suppen

Bouillabaisse
Soupe Vichyssoise
Cassoulet
Soupe à l’oignon

 

Hauptspeisen

Saumon au four
Weisweinvelouté
Ratatouille
Rosmarinkartoffeln

Zander
Lauch-Crème

Coq au vin
Rotweinsauce
Speckbohnen
Kartoffelgratin

 

Desserts

Mousse au Chocolat
Crème brûlée
Auswahl an französischem Käse

 

 

 

Spanisches Buffet

Vorspeisen

Pimientos
Oliven
Manchego-Käse
Chorizo

Gazpacho
Belegte Pinchos
Ensalada Mixta
Manchego-Oliven-Tomatensalat
Kanarischer Kartoffelsalat

 

Brot & Dips

Baguette
Aioli
Chorizo-Majo
Mojo Verde

 

Hauptspeisen

Paella
Gambas al ajillo
Albondigas en salsa de tomate
Pimientos Rellenos
Tortilla Española
Patatas Bravas
Doradenfilets auf Sommersalat
Spanischer Bohneneintopf mit Chorizo
Sopa de Pescados

 

Desserts

Crema Catalana
Tarta de Santiago

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Buffet-Vorschläge von Privatkoch Jannis

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