Meine Menü-Vorschläge
Ob Dinner zu zweit, Abend mit Freunden oder besonderer Anlass – ein gutes Menü soll vor allem zu Dir und Deinen Gästen passen. Hier findest Du einige meiner Menü-Vorschläge, die Dir einen Eindruck davon geben, was möglich ist. Alle Menüs können individuell angepasst oder einzelne Gerichte miteinander kombiniert werden. Natürlich kannst Du mir auch Deine eigenen Wünsche und Lieblingsgerichte nennen. Gemeinsam stellen wir daraus Dein persönliches Menü zusammen. Frische Zutaten, gute Qualität und eine sorgfältige Zubereitung stehen dabei für mich immer im Mittelpunkt.
Menü-Vorschlag 1
Carpaccio
Trüffel-Mayonnaise | Feldsalat | Pinienkerne | Parmesan
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Seezunge
Spinat | Sauce Hollandaise | Drillinge
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Weiße Schokoladen–Mascarpone-Crème
Sauce | Beeren
Menü-Vorschlag 2
Rinderkraftsuppe
mit Gemüseeinlage
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Geschmorte Ochsenbäckchen
Pastinaken-Püree | Möhren-Lauch-Gemüse
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Tiramisu
mit Obstsalat
Menü-Vorschlag 3
Avocado-Mango-Tatar
Rucola-Salat | Parmesan-Chip
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Lachs-Bonbon
Saisonales Gemüse | Weißwein-Dill-Sauce | Süßkartoffelpüree
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Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern
Sauce | Himbeer–Sorbet
Menü-Vorschlag 4
Kartoffelcremesuppe
Schinken-Chips | Croutons
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Schweinefilet im Speckmantel
Rucola–Spinat-Kartoffelpüree | Pilze | Weißweinsauce
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Double Fudge Brownie
Walnüsse | Orangenfilets
Menü-Vorschlag 5
Rote-Beete-Carpaccio
Gebackener Ziegenkäse | Honig | Walnüsse
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Yellowfin-Thunfisch im Kakaomantel
Blumenkohlpüree | Chicorée | konfierte Tomaten | Wasabi-Mayonnaise | Orangensauce | Drillinge
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Trilogie von der Mango
Ragout | Mousse | Sorbet
Menü-Vorschlag 6
Französische Zwiebelsuppe
Baguette | Gruyère
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Geschmortes Kaninchen
Speckbohnen | Kräuter–Salzkartoffeln
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Crème Brûlée
Beeren | Süßes Basilikum-Pesto