Meine Menü-Vorschläge

Meine maßgeschneiderte Menüvorschläge bieten kulinarischen Genuss für jeden Anlass. Ich legen größten Wert auf Frische, herausragende Qualität und Deine persönlichen Vorlieben, um jedes einzelne Gericht zu deinem ganz persönlichen Highlight zu machen und das Erlebnis unvergesslich zu gestalten. Finde hier eine Auswahl an Vorschlägen, die du auch gerne nach Belieben individuell kombinieren und anpassen kannst, um etwas Einzigartiges zu kreieren, das ganz zu deinem Geschmack passt. Alternativ teile mir Deine Ideen mit und ich kreiere dir ein Menü ganz nach Deinen Vorlieben.

Menü-Vorschlag 1


 
Carpaccio

  Trüffel-Mayonnaise | Feldsalat | Pinienkerne | Parmesan

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Seezunge

Spinat | Sauce Hollandaise | Drillinge

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        Weiße Schokoladen–Mascarpone Crème

      Sauce | Beeren

 

Menü-Vorschlag 2

 

Rinderkraftsuppe
mit Gemüseeinlage

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    Geschmorte Ochsenbäckchen

  Pastinaken–Püree | Möhren–Lauch Gemüse

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Tiramisu
mit Obstsalat

 

Menü-Vorschlag 3


Avocado–Mango Tatar

      Rucola Salat | Parmesan Chip

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    Lachs – Bonbon

Saisonales Gemüse | Weißwein Dill Sauce |  Süßkartoffelpüree

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      Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern

Sauce | Himbeer–Sorbet

 

Menü-Vorschlag 4

 

Kartoffelcremesuppe

Schinken Chips | Croutons

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Schweinefilet im Speckmantel

Rucola–Spinat Kartoffelpüree | Pilze | Weißweinsauce

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Double Fudge Brownie

Wallnüsse | Orangenfilets

 

Menü-Vorschlag 5


Rote Beete Carpaccio

      Gebackener Ziegenkäse | Honig |  Walnüsse

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Yellowfin Thunfisch im Kakao Mantel

Blumenkohl Püree | Chicorée | konfierte Tomaten | Wasabi Mayonnaise | Orangensauce | Drillinge

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Trilogie von der Mango

Ragout | Mousse | Sorbet

 

Menü-Vorschlag 6

 

Französische Zwiebelsuppe

Baguette | Gruyere

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Geschmortes Kaninchen

     Speck–Bohnen | Kräuter–Salzkartoffeln

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      Cremé Brulèe 

  Beeren | Süßes Basilikum-Pesto

 

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Menü Vorschläge Privatkoch Jannis
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