Frühlingszeit ist Spargelzeit

Meine saisonalen Spargel Menü- und Buffet-Angebote

Die Spargelzeit ist eine ganz besondere Zeit des Jahres, in der frischer, regionaler Spargel in vielen köstlichen Variationen auf den Tisch kommt. Ich freue mich, meine Menü- und Buffet-Angebote vorzustellen, die speziell für diese Saison kreiert wurden. Ob für eine kleines Fest oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden und Familie – meine Angebote garantieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Jedes Event ist einzigartig, daher biete ich an meine Angebote individuell anzupassen. Ob spezielle Diätwünsche, Allergien oder persönliche Vorlieben – gemeinsam finden wir die perfekten Spargel-Gerichte für dein Event. Lassen uns deine Ideen und Wünsche besprechen, damit wir ein unvergessliches Menü oder Buffet kreieren können, das deine Gäste begeistern wird.

Spargel Menü-Vorschläge

Spargel Menü

Spargel Menü 1

 

Wildkräutersalat
Grüner Spargel | Feta Käse | Spargel-Honig Dressing

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Hähnchenbrustfilet in Parmaschinken-Mantel
Weißer Spargel | Spätzle Auflauf | Sauce Hollandaise

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Spargel Crème Brulée
Erdbeer - Ragout | Zitronenquark

 

Spargel Menü 2

 

Grüner Spargel – Eiweiß Salat
Salatbouquet | Cherrytomaten | Honig-Senf Dressing

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Hähnchenbrust Supreme
Filoteig Spargel | Eigelb Salat | Zitronen-Drillinge

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Karamellisierter Spargel
Limetten-Mascarpone Crème | Erdbeer-Minz-Salat

 

Spargel Buffet

Spargel Menü 3

 

Spargelcrèmesuppe
Baguette | Käsecrème

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Lachsfilet
Weißer und grüner Spargel | Kartoffelpüree | Spargel-Weißweinsauce

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Rhabarber–Erdbeer–Crumble
Mascarpone Crème | Sauce

 


Spargel Buffet-Vorschläge

Spargel Buffet

Spargel Buffet 1

 

Vorspeisen

Mediterraner Farfalle Spargel Salat

Grüner Spargelsalat mit Frischkäse und Räucherlachs

Spargel in Blätterteig und Sesam

Spargelquiche

Spargel-Käse-Schinken Salat

 

Brot & Dips

Baguette

Eier-Crème

Kräuterbutter

 

Suppen

Spargelcrèmesuppe

Kartoffel-Spargel-Suppe

 

Hauptspeisen

Spargel-Schinken-Röllchen Auflauf

Spargel-Kartoffel Gratin

Lachsfilet

Hähnchenbrustfilet

Sauce Hollandaise

Lauch Brokkoli Gemüse

 

Desserts

Spargel Panna Cotta mit Erdbeeren

Erdbeer Tiramisu

 

 

Spargel Buffet 2

 

Vorspeisen

Spargel-Schinkel Rollen

Spargel-Ziegenkäse Bruschetta

Spargel Antipasti

Spargel Nudelsalat

Spargel Muffins

 

Brot & Dips

Baguette

Kräuterfrischkäse

Spargel – Feta Crème

 

Suppen

Klare Spargelsuppe mit Gemüsestreifen und Fädle

Asiatische Spargelbrühe mit Gemüse und Garnelen

 

Hauptspeisen

Weißer Spargel klassisch

Hähnchenschnitzel

Spargel-Weißweinsauce

Lachsfilet–Spargel-Spinat Auflauf

Ofenkartoffeln

Blumenkohl-Spargel Auflauf

Spargel–Möhren Ofengemüse

 

Desserts

Erdbeer–Mascarpone Crème

Beeren Salat mit Vanille-Crème